Nagasawa Shuzo được thành lập vào năm 1844 tại thành phố Hidaka, tỉnh Saitama, tọa lạc trong sự bao bọc của thiên nhiên vùng Okumusashi trù phú. Tại vùng đất lịch sử "Koma" từng được khai khẩn bởi những người di cư từ vương quốc Goguryeo, xưởng đã kiên trì gìn giữ truyền thống nấu rượu trong gần 180 năm.
Niềm tự hào lớn nhất của xưởng chính là quy trình nấu rượu sử dụng nguồn nước ngầm thanh khiết của dòng sông Koma. Khơi nguồn từ những dòng nước ngầm trong lành thuộc dãy núi Chichibu, rượu được nấu giữa bầu không khí trong trẻo của vùng Okumusashi, mang đặc trưng hương vị trong suốt như phản chiếu chính sự thanh khiết của nguồn nước.
Thương hiệu tiêu biểu "Koma-oh" (Cao Ly Vương) là một cái tên biểu trưng cho lịch sử và bản sắc của khu vực. Trái ngược với âm hưởng mạnh mẽ của tên gọi, chất lượng rượu tinh tế và không gây chán khi thưởng thức đã làm say đắm biết bao người hâm mộ. Ngoài ra, xưởng cũng phát triển các thương hiệu lưu truyền phong thổ và lịch sử địa phương như dòng "Kawasemi no Sato" đặt theo tên loài chim Bói cá biểu tượng của sông Koma, hay dòng "Kimigahata" được yêu thích như một loại rượu địa phương của Okumusashi. Vừa trân trọng những kỹ thuật truyền thống, xưởng rượu vừa tạo ra những dòng rượu điểm tô sắc màu cho bàn ăn hiện đại và không ngừng lan tỏa sức hấp dẫn của vùng đất Koma.