Hachioji-jo

Hachioji-jo é um saquê junmai inspirado na fortaleza histórica com o mesmo nome, um símbolo do património da cidade. Produzido com um polimento de 65%, realça o umami profundo e rico do arroz. Este saquê oferece uma sensação substancial e tradicional, com um final de boca agradável que equilibra uma suave nota amarga. Combina excecionalmente bem com pratos japoneses leves como peixe grelhado. Como tributo à história de Hachioji, encarna o caráter robusto de um saquê clássico.