Yui

"Yui" é uma marca lançada por Michiko Urasato, uma jovem mestre cervejeira da Yuki Shuzo. Assim como o caráter implica conectar "Boa Fortuna (Kichi)" com "Fio (Ito)", contém o desejo de conectar pessoas com pessoas e a região com pessoas através do saquê.
Embora tenham sofrido a dificuldade da fábrica ser destruída por um incêndio em 2022, atualmente continuam a produção de saquê com a cooperação da Michizakura Shuzo em Hokkaido e Raifuku Shuzo na prefeitura de Ibaraki.
Apresenta um sabor gordo e uma bela acidez, e é um saquê de esperança que continua a evoluir mesmo na adversidade.