Yui

"Yui" là thương hiệu được ra mắt bởi Michiko Urasato, một nữ bậc thầy ủ rượu trẻ tuổi của Yuki Shuzo. Đúng như ký tự ngụ ý kết nối "Vận may (Kichi)" với "Sợi chỉ (Ito)", nó chứa đựng mong muốn kết nối mọi người với mọi người và khu vực với mọi người thông qua rượu sake.
Mặc dù họ đã phải chịu đựng khó khăn khi xưởng rượu bị hỏa hoạn phá hủy vào năm 2022, nhưng hiện tại họ vẫn đang tiếp tục ủ rượu sake với sự hợp tác của Michizakura Shuzo ở Hokkaido và Raifuku Shuzo ở tỉnh Ibaraki.
Nó có hương vị đầy đặn và độ chua đẹp mắt, và là một loại rượu sake của hy vọng tiếp tục phát triển ngay cả trong nghịch cảnh.