Marcas de Saquê
em Gunma

A marca de assinatura da Nagai Shuzo, produzida com Yamada Nishiki premium de Hyogo e arroz cultivado localmente em Kawaba. Usando água cristalina filtrada através das terras altas de Oze, caracteriza-se por um aroma elegante e frutado e um perfil de sabor que captura a essência da beleza natural. A linha de alta qualidade, liderada pelo seu excepcional Junmai Daiginjo, ganhou aclamação generalizada em todo o Japão e além.

A marca principal da Asama Shuzo, apresentando um perfil seco (karakuchi) aperfeiçoado a uma altitude de 600 metros. Com uma ampla linha que vai do premium Daiginjo ao Junmai, personifica perfeitamente a visão da adega de ser o "melhor saquê para acompanhar pratos de vegetais".

A marca de assinatura da Kondo Shuzo, produzida no sopé do Monte Akagi e caracterizada por um compromisso inabalável com o estilo seco (karakuchi). Produzido com a água das nascentes subterrâneas do Monte Akagi, oferece um final nítido e acentuado que complementa lindamente a comida. O conceito da marca é "um saquê que nunca cansa o paladar e deve ser apreciado com uma refeição", tornando-o uma escolha versátil para diversas culinárias.

Estabelecida como uma marca unificada no momento da fusão, esta linha especial acrescenta o termo "Houou" (Fênix) ao nome Seitoku. É posicionada como uma marca de saquê de alto prestígio e elegância. A linha é diversificada, abrangendo desde o refinado Daiginjo até o encorpado Junmai-shu.

A marca principal da Shimaoka Shuzo, sendo sinônimo do jizake artesanal de Gunma. Produzido através do método tradicional Yamahai (estilo Kimoto), é envelhecido por um a dois anos antes do envio. Caracteriza-se por aromas doces de baunilha e mel, com uma profundidade de sabor derivada do próprio arroz. Harmoniza-se perfeitamente com refeições e pode ser apreciado tanto gelado quanto quente, sendo um favorito absoluto para o dia a dia.

Uma marca exclusiva criada pelo produtor de 6ª geração, conhecida pelo seu aroma vibrante e frutado, sensação suave na boca e umami robusto. O nome "Ruka" foi escolhido entre os possíveis nomes para o próprio filho do produtor, refletindo um desejo sincero de cultivar esta marca com o máximo cuidado.

A marca de assinatura da adega, nomeada para celebrar o nascimento de uma filha. Carrega o desejo sincero de que ela, assim como este saquê, crescesse para ser estimada por todos.

A marca tradicional da adega desde a sua fundação, nomeada com o caractere "Ryo" (嘹) para significar "receber o puro saquê sagrado". Profundamente estimada em Maebashi, atrai uma ampla gama de clientes com seu perfil de sabor suave e límpido derivado das águas subterrâneas do Rio Tone. Ao manter este patrimônio clássico, a série de edição limitada "Machida Shuzo" despertou recentemente um intenso interesse nacional, destacando o espírito inovador do casal de proprietários de 5ª geração.

Marca nomeada pelo fundador Genki Shibasaki em homenagem às famosas Cataratas de Funao, alimentadas pelo Lago Haruna. Produzido com águas subterrâneas puras da cordilheira de Haruna, oferece uma versatilidade notável: a série Ginjo, leve, para pratos japoneses, e a série Genshu, encorpada, para acompanhar até pratos de carne.

Ostentando o mesmo nome que a adega, esta marca simboliza a água requintada do "Poço de Ryujin" que brota sob as instalações.

A marca principal da Makino Shuzo; seu nome comemora o retorno seguro de um ancestral de uma missão diplomática aos Estados Unidos, celebrado com uma "Grande Taça" (Osakazuki). Produzido com águas do Monte Haruna e arroz selecionado, possui um elegante aroma frutado.

A marca principal da Seitoku Meijo, que incorpora o ensinamento de harmonia do Príncipe Shotoku através de um sabor maravilhosamente equilibrado. Como um produto local essencial, enriquece as refeições do dia a dia.

A marca principal desde a fundação da adega, nomeada após uma anedota em que o Shogun Tokugawa Ieyasu falou em presentear a "flor de Kanto" aos seus vassalos. Feito com 100% de arroz cultivado em Gunma, apresenta um belo equilíbrio entre doçura e acidez, propositalmente concebido como um saquê versátil para harmonizar com refeições.

Nomeada em homenagem ao Monte Tanigawa (1.977 m), uma das 100 montanhas famosas do Japão, esta marca expressa o majestoso poder da natureza. Embora categorizada como um saquê seco (karakuchi), mantém um equilíbrio harmonioso com uma doçura sutil e suave derivada da água de fermentação macia. Com o seu final nítido e excelente versatilità com a comida, é um saquê destinado a ser apreciado em uma ampla gama de ocasiões.

A marca principal da Nagai Honke, há muito estimada como o saquê de assinatura da bacia do Rio Tone. A linha inclui a série premium "Yu" (Harmonia), feita exclusivamente através do método tradicional de prensagem por gotejamento (Fukuro-shibori), demonstrando o seu compromisso com o artesanato meticuloso.

A marca principal da Ryujin Shuzo, nomeada para evocar a imagem do degelo cristalino que flui das planícies de Oze. A linha consiste quase inteiramente de Junmai Daiginjo premium (polido a 50%), oferecendo qualidade excepcional a um preço acessível. Oferecem uma gama diversificada de produtos usando variedades de arroz como Yamada Nishiki, Omachi e Aiyama, com edições limitadas sazonais e Namazake sendo particularmente populares. Caracteriza-se por um belo equilíbrio entre aromas frutados e florais e uma doçura suave e cativante.

Nomeada em homenagem ao Rio Katsuragawa que corre atrás da adega, esta é a marca principal da Yanagisawa Shuzo, há muito querida pelos habitantes locais. Caracteriza-se por um sabor rico que maximiza o umami do arroz, estabelecida através de uma tradição de produzir saquê doce usando arroz glutinoso.

Nomeada em homenagem ao majestoso vulcão ativo Monte Asama, esta marca caracteriza-se por um perfil de sabor que combina poder vulcânico com delicadeza refinada.

A marca principal da Otone Shuzo. O seu nome tem origem na lenda do final do período Heian de Fujiwara no Kuniyori, o segundo filho de um ministro de alto escalão (Sadaijin), que foi exilado para esta região e tornou-se conhecido como o "Sadaijin de Oze". A marca oferece diversas expressões, incluindo a série "Oze no Shizuku" produzida com águas puras da montanha e o requintado Junmai Daiginjo "Shizukuzake" (gotejamento).

A marca original da adega, carregando o nobre desejo do fundador de que "nossa nação brilhe com honra". Estimada localmente por mais de um século, a marca continua a respeitar as suas tradições ao mesmo tempo que abraça a inovação através da transição para o fabrico 100% Junmai Kimoto sem aditivos.

Uma nova marca lançada pelo proprietário de 6ª geração, caracterizada pelo seu perfil complexo, encorpado e aroma rico. Definida por um estilo único que utiliza o método tradicional Kimoto, zero aditivos e arroz de mesa, ela é especificamente projetada para expandir e aprofundar o sabor quando servida quente. Representa uma reinterpretação ousada e contemporânea das técnicas de produção ancestrais.

Um rótulo de prestígio estabelecido pelos proprietários de 7ª e 8ª gerações, que foram treinados nas técnicas dos mestres da guilda Nanbu. Esta marca de alta qualidade é produzida em quantidades limitadas e vendida apenas através de uma rede selecionada de parceiros autorizados. Caracteriza-se pelo artesanato meticuloso herdado de mestres cervejeiros premiados.

A marca principal nomeada em homenagem à lenda de Tatebayashi "Bunbuku Chagama", simbolizando o compartilhamento da felicidade. Caracteriza-se por um sabor rico e nítido, meticulosamente concebido como um saquê de acompanhamento que combina com uma vasta gama de pratos. Cada garrafa é cuidadosamente produzida através de métodos tradicionais, incluindo a lavagem manual minuciosa do arroz.

Uma das marcas principais da Yamazaki Shuzo, caracterizada por um sabor tradicional rico e nítido que realça o umami do arroz. Projetado como um saquê para acompanhar refeições, é amplamente apreciado desde o consumo diário até brindes em dias especiais.

Uma marca da Yamazaki Shuzo cujo nome reflete a postura sincera e honesta do produtor na fabricação do saquê. Caracteriza-se por uma sensação suave na boca, resultado de uma produção cuidadosa, e uma harmonia equilibrada do umami do arroz.