Marcas de Saquê
em Gunma

Ostentando o mesmo nome que a adega, esta marca simboliza a água requintada do "Poço de Ryujin" que brota sob as instalações.

Uma marca contemporânea produzida exclusivamente a partir da variedade de arroz "Maikaze" cultivado em Gunma. O KIYOMIZU 50 apresenta uma taxa de polimento de 50% e um teor alcoólico de 16%, apresentado em uma garrafa de 750ml. Como um saquê com data de safra, oferece a oportunidade única de explorar as variações sutis no perfil de sabor de um ano de colheita para o outro.

Um saquê vintage feito com arroz 100% Gohyakumangoku de Niigata, simbolizando o renascimento da adega. Apresenta um final nítido e um perfil rico em umami e harmonioso. Para realçar a sua elegância, é apresentado numa garrafa de estilo Borgonha com rolha de cortiça e é melhor apreciado numa taça de vinho, onde a sua tonalidade radiante de amarelo-ouro envelhecido também pode ser apreciada.

Um saquê de estilo Honjozo com um nome que significa "vencer (uma eleição ou prêmio)", o que o torna extremamente popular como uma bebida celebrativa para tais eventos. Sua conotação auspiciosa torna-o uma escolha favorita para diversas cerimônias e presentes formais.

Nomeado em homenagem ao Castelo de Hirai, a antiga residência do clã Kanto Kanrei Uesugi que ficava em Fujioka há mais de 560 anos. Este Junmai Ginjo seco é propositalmente elaborado para complementar refeições, celebrando o rico legado histórico da região.

Um saquê Daiginjo envelhecido por mais de 10 ou até 20 anos, caracterizado pela profunda complexidade que apenas a maturação de longo prazo pode proporcionar. Oferece um perfil suave e complexo de aromas e sabores que evoluem lindamente com o tempo.

Uma marca exclusiva criada pelo produtor de 6ª geração, conhecida pelo seu aroma vibrante e frutado, sensação suave na boca e umami robusto. O nome "Ruka" foi escolhido entre os possíveis nomes para o próprio filho do produtor, refletindo um desejo sincero de cultivar esta marca com o máximo cuidado.

Nomeado em homenagem à "Pedra Samba" (Sambaseki), um tipo famoso de pedra de paisagismo produzida em Fujioka (antiga vila de Onishi). A produção da marca foi assumida pela Matsuya Shuzo, garantindo a sobrevivência deste rótulo tradicional.

A marca principal da Takai Co., Ltd., nomeada em homenagem ao General Iwao Oyama, um proeminente herói da era Meiji. Produzido com a água subterrânea de Ayukawa, caracteriza-se por um perfil de sabor que equilibra poder robusto com delicadeza refinada.

Um saquê local de Gunma (Joshu) nomeado em homenagem às ameixeiras de inverno que florescem no frio. Caracteriza-se por um sabor composto, limpo e elegante.

Uma marca nomeada em homenagem ao título hereditário do chefe da família Takai, representando a tradição e o patrimônio de longa data da adega.

Esta marca não está mais em produção devido ao encerramento da adega.

Uma marca criada com um profundo afeto por Gunma (Joshu) como um saquê local de assinatura. No entanto, não está mais em produção devido ao encerramento da adega.

Pensa-se que esta marca deve o seu nome ao local "Kiryu", perto da cidade de Midori. No entanto, não está mais em produção devido ao encerramento da adega.

A marca de assinatura da Kondo Shuzo, produzida no sopé do Monte Akagi e caracterizada por um compromisso inabalável com o estilo seco (karakuchi). Produzido com a água das nascentes subterrâneas do Monte Akagi, oferece um final nítido e acentuado que complementa lindamente a comida. O conceito da marca é "um saquê que nunca cansa o paladar e deve ser apreciado com uma refeição", tornando-o uma escolha versátil para diversas culinárias.

Uma das marcas estabelecidas da Hijiri Shuzo, representando o seu compromisso com a produção profundamente integrada à comunidade local.

A marca principal desde a fundação da adega, nomeada após uma anedota em que o Shogun Tokugawa Ieyasu falou em presentear a "flor de Kanto" aos seus vassalos. Feito com 100% de arroz cultivado em Gunma, apresenta um belo equilíbrio entre doçura e acidez, propositalmente concebido como um saquê versátil para harmonizar com refeições.

Uma marca clássica da Hijiri Shuzo que incorpora o seu compromisso com os métodos tradicionais de produção de saquê.

Um rótulo de prestígio estabelecido pelos proprietários de 7ª e 8ª gerações, que foram treinados nas técnicas dos mestres da guilda Nanbu. Esta marca de alta qualidade é produzida em quantidades limitadas e vendida apenas através de uma rede selecionada de parceiros autorizados. Caracteriza-se pelo artesanato meticuloso herdado de mestres cervejeiros premiados.

Nomeado em homenagem ao "Karakkaze" (o vento de inverno penetrante e seco), uma famosa característica sazonal de Gunma, esta marca captura a essência da região.