Marcas de Saquê
em Chiba

"Tobitsuru" é a marca principal da Mori Shuzoten. Emprega o método tradicional "Fune Shibori", onde o mosto (moromi) é colocado em sacos de saquê e prensado lentamente com pressão fraca ao longo do tempo. Embora exija grande esforço e trabalho, resulta em um sabor livre de sabores estranhos, suave, mas nítido. Você pode desfrutar do sabor rico e profundo fabricado com arroz local da Província de Chiba e água famosa do sopé do Monte Atago.

"Amanohara" é a marca principal da Sudo Honke. Seu nome vem de "Tennohara", o nome da seção local onde a vinícola está localizada. Usando muita água famosa de Kururi que jorra de dentro das instalações, as características da água suave e limpa são expressas na qualidade do saquê. Apresenta uma sensação na boca gentil e um sabor seco refrescante com uma boa sensação de garganta.

"Tomiizumi" é uma marca que já foi fabricada pela Chikura Shuzo. Não é mais produzida devido ao fechamento da vinícola.

"Kaijin" (Deus do Mar) é uma obra-prima poderosa e rica criada com a imagem das ondas agitadas de Sotobo (Boso Exterior). É a marca popular nº 2 da Shuraku Shuzo, caracterizada por um sabor ligeiramente seco com um Valor de Medidor de Saquê de +2. Você pode desfrutar de sua individualidade em uma ampla gama de maneiras de beber, como com gelo, com água quente ou puro.

"Shuraku" é a marca principal da Shuraku Shuzo, herdando o espírito do fundador de "Desfrutar de saquê excelente". Usando água de nascente deliciosa de Boso Kamogawa, esta garrafa simboliza a produção de saquê enraizada localmente. Quanto mais você bebe, mais profundo o sabor, criando um momento divertido.

"Kameda" é uma marca que leva o nome da Kameda Shuzo, que tem uma história de mais de 250 anos. É um saquê local cheio de orgulho da vinícola, fabricado com habilidades tradicionais usando água clara da cordilheira Mineoka e arroz Nagasa.

"Saké MUJI" é um saquê da marca MUJI fabricado pela Kameda Shuzo. Utilizando tecnologia apoiada por mais de 250 anos de história, percebe um sabor simples do qual você não se cansará de beber, que acompanha as refeições diárias.

"Kodai no Mai" (Dança dos Tempos Antigos) é uma marca que faz você sentir a tradição da Kameda Shuzo e a história da região. Usando água clara da cordilheira Mineoka e arroz nascido da terra de Nagasa, fabrica um sabor profundo que faz você pensar no romance dos tempos antigos.

"Sosei" (Ressurreição/Renascimento) é uma marca cheia de desejos de vitalidade e renascimento. Fabricado usando água pura e arroz como a vinícola que oferece saquê ao Santuário Meiji Jingu, este saquê tem força e frescor que permeiam a mente e o corpo.

"Tenshoki" é uma marca nomeada com a imagem de uma tartaruga subindo ao céu, aumentando ainda mais o auspício de "Grous vivem 1.000 anos, tartarugas 10.000 anos". É um saquê com um sabor magnífico e feliz adequado para dias ensolarados e celebrações.

"Oyama Senmaida" é uma marca que expressa a bela paisagem de Oyama Senmaida, um local pitoresco na Cidade de Kamogawa selecionado como um dos 100 Melhores Terraços de Arroz do Japão. É um saquê saboroso cheio das bênçãos do arroz nutrido em terraços de arroz e respeito pela natureza da região.

"Nami no Ihachi" é uma marca nomeada após o escultor "Nami no Ihachi" (Primeira geração Ihachiro Nobuyoshi Takeshi), conhecido como um mestre artesão de Boso. Como as esculturas de ondas dinâmicas deixadas por Ihachi, persegue um sabor que é poderoso, mas delicado e artístico.

"Mikaeri Bijin" (Beleza Olhando para Trás) é uma marca com um nome gracioso que faz você sentir a história e a tradição da Kameda Shuzo. Remanescente da obra-prima de Ukiyo-e, o nome expressa o esplendor e a dignidade do saquê, visando um sabor bonito que fascina o bebedor.

"Shizenmai" (Dança da Natureza) é uma marca que incorpora a filosofia da Kidoizumi Shuzo de "Produção Natural". É feito de arroz cultivado naturalmente sem pesticidas ou fertilizantes químicos e fabricado usando o método único Hot-Yamahai sem aditivos. Tem um sabor puro e profundo que condensa o poder da natureza e o umami original do arroz.

"Kidoizumi" é a marca principal padrão da vinícola. Ao usar a preparação única "Hot-Yamahai Moto", traz à tona o poder das bactérias lácticas naturais e leveduras, realizando um sabor rico e suave. É um saquê satisfatório caracterizado por um umami que se aprofunda com o envelhecimento e acidez nítida.

"ORBIA SOL" é um saquê de nova sensação desenvolvido pensando na harmonização com comida ocidental. Apresenta uma acidez firme derivada da preparação Hot-Yamahai Moto e um aroma suave do envelhecimento em barril. Tem um sabor rico e elegante que é perfeito para desfrutar em uma taça de vinho.

"Hakugyokuko" é um Junmai Muroka Namagenshu (saquê não diluído, não pasteurizado e não filtrado) fabricado com o método único da Kidoizumi Shuzo. A acidez refrescante derivada de bactérias lácticas, única para a preparação Hot-Yamahai, harmoniza com o umami do arroz. É uma garrafa única onde você pode desfrutar de um aroma delicado dentro de um sabor fresco e poderoso.

"afs" é um saquê de alta acidez de fermentação em um estágio que simboliza a inovação da Kidoizumi Shuzo. Ao usar o método único de Hot-Yamahai Moto e fermentação em um estágio, percebe uma acidez frutada e doçura como vinho branco. Oferece um sabor único e novo que vai além da estrutura do saquê convencional.

"Zenigami" é uma especialidade Junmai Daiginjo nomeada após o lugar onde a Toyonotsuru Shuzo foi fundada. O aroma suave e magnífico como frutas e o sabor profundo e rico estão em harmonia, e é amado como uma bebida para dias especiais ou como um presente.

"Wakamizuki" é uma marca que simboliza o desafio da Wagura Shuzo, fabricada sob um novo sistema mudando do sistema Toji tradicional para a produção de saquê por funcionários. Habilidades tradicionais e abordagens inovadoras se fundem, e você pode desfrutar de um sabor fresco e suculento.

"Kanozan" (Monte Kano) é a marca principal da Wagura Shuzo, herdando a produção de saquê da família Hara que remonta ao período Edo. Nomeado após o Monte Kano, um pico famoso em Kimitsu, é fabricado usando arroz e água de Chiba com ênfase nas características regionais sob a crença de "ser fiel ao básico e não poupar esforços". Apresenta um aroma suave e um sabor profundo com umami de arroz que se espalha.

"Seisen" (Fonte Sagrada) é uma marca derivada de uma fonte pura que jorrou de um poço Kazusa-bori. Fabricado em uma vinícola de saquê bem em frente ao mar, apresenta um sabor que persegue a compatibilidade com frutos do mar frescos. Sua sensação na boca refrescante e umami moderado demonstram desempenho excepcional como um saquê com refeições.

"Sommelier" é a marca principal nomeada após a instalação de vendas diretas da Koizumi Shuzo "Sommelier House Shusho no Yakata". Fabricado reunindo tecnologia avançada que ganhou prêmios de ouro em inúmeras competições, apresenta um aroma frutado e magnífico e um sabor sofisticado. É uma obra-prima da Koizumi Shuzo que fascina muitos turistas.

"Tokaimasamune" é uma marca de prestígio que carrega a história e o orgulho da Koizumi Shuzo. Usando água de nascente de rocha rica em minerais do sistema do Monte Kano e fabricando inteiramente à mão, traz à tona o umami do arroz ao máximo. Seu sabor residual nítido e sabor rico são altamente avaliados como um saquê para desfrutar com as refeições.

"Tokai" é uma marca que pode ser considerada a origem da Koizumi Shuzo, herdando tradições desde a sua fundação. Como o nome "Sakigake" (Precursor/Pioneiro) implica, incorpora o espírito da vinícola visando a produção de saquê que está sempre à frente de seu tempo. Aderindo ao arroz e água locais, o sabor cuidadosamente fabricado dá uma delícia profunda e uma sensação de alívio.