Kanbara

Kanbara é uma marca respeitando a identidade da fábrica, transmitindo o nome comercial original da Kaetsu Shuzo, 'Kanbaraya.' É um saquê que protege a tradição da era quando esta área era chamada Distrito de Kanbara, Província de Echigo, e dá forma a um apego profundo à terra de Agano.
A sua maior característica é o paladar que suprime o glamour e transmite a 'força' e o 'sabor' originais do arroz diretamente. Ao usar arroz para saquê robusto nutrido pelo clima severo da Vila de Agano local e fermentando poderosamente com métodos tradicionais, alcança um umami que parece surgir do fundo da garganta à medida que bebe. A fermentação sincera sem excentricidade lembra o ponto de partida do saquê japonês que nunca muda mesmo que os tempos mudem. É uma marca que se mantém perto do dia a dia da Vila de Agano e continua a apoiar o sabor local, deixando sentir o peso da história.