Ikekumo

"Ikekumo" é a marca que simboliza a Ikeda Shuzo, baptizada com o nome das nuvens em forma de lago que flutuam no céu de Maizuru e a cena do Rio Yura que corre perto da vinícola.
Finalizado com ingredientes locais de arroz produzido em Maizuru e água subterrânea do Rio Yura através da produção Junmai sem quaisquer aditivos, caracteriza-se por um sabor profundo tecido pelo umami forte do arroz e acidez flexível.
Embora tenha um final nítido que permanece próximo de pratos de peixe únicos na cidade marítima, o aroma suave que se espalha ao longo do tempo representa a própria natureza rica de Maizuru.
É uma taça onde se sente a alma de Sea Kyoto, Maizuru, cheia da paixão da vinícola renascida.