Ikekumo

"Ikekumo" (Trì Vân) là thương hiệu biểu trưng cho Ikeda Shuzo, mang cái tên ghép từ những đám mây tựa như mặt hồ trên bầu trời Maizuru và khung cảnh sông Yura chảy qua cạnh xưởng rượu.
Kết hợp nguyên liệu địa phương là gạo Maizuru và nước ngầm sông Yura thông qua quy trình nấu Junmai thuần khiết không phụ gia, rượu mang đặc trưng là hương vị sâu lắng được dệt nên từ vị umami mạnh mẽ của gạo và độ chua mềm mại.
Vừa mang nét sắc sảo đặc trưng của thành phố cảng rất hợp với các món cá, hương thơm nồng hậu lan tỏa theo thời gian lại đại diện cho chính thiên nhiên trù phú của Maizuru.
Đây là chén rượu chứa đựng tâm huyết của xưởng rượu vừa hồi sinh, giúp người thưởng thức cảm nhận được linh hồn của vùng Maizuru thuộc "Kyoto Biển".