Kofuu

"Kofuu" (Brisa do Lago) é uma marca inovadora desenvolvida através da colaboração indústria-academia com universidades, onde se fundem uma abordagem académica e competências tradicionais.
Com um nome de marca que imagina a brisa refrescante que sopra do Lago Biwa, persegue um estilo moderno de saquê para além das molduras tradicionais.
Ao analisar o clima de Omi científica e culturalmente, concebeu um novo sabor que atrai os fãs de saquê da próxima geração.
É um copo intelectual com uma sensação refrescante na boca e o fôlego da paixão académica.