Kofuu
湖風
こふう
'코후(湖風)'는 대학과의 산학 협력을 통해 개발된, 학술적 접근과 전통 기술이 융합된 혁신적인 브랜드입니다.
비와호에서 불어오는 상쾌한 바람을 이미지한 브랜드 이름으로, 전통의 틀을 넘어 현대적인 니혼슈 스타일을 추구하고 있습니다.
오미의 풍토를 과학적·문화적으로 분석하여, 차세대 니혼슈 팬들에게 어필할 새로운 맛을 고안.
청량감 넘치는 목 넘김과 학문의 열정이 살아 숨 쉬는 지적인 한 잔입니다.
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