Kofuu

"Kofuu" (Hồ Phong) là một thương hiệu đổi mới được phát triển thông qua sự hợp tác giữa viện nghiên cứu và doanh nghiệp với các trường đại học, nơi phương pháp học thuật và kỹ năng truyền thống được kết hợp.
Với tên thương hiệu tưởng tượng về ngọn gió trong mát thổi từ hồ Biwa, nó theo đuổi một phong cách rượu sake hiện đại vượt ra ngoài các khung truyền thống.
Bằng cách phân tích khí hậu của Omi một cách khoa học và văn hóa, nó đã nghĩ ra một hương vị mới thu hút những tín đồ rượu sake thế hệ tiếp theo.
Đó là một tách rượu tri thức với cảm giác sảng khoái trong vòm miệng và hơi thở của niềm đam mê học thuật.