Kita Shuzo

Uma empresa de produção de saquê de longa data com mais de 200 anos de história, localizada na Cidade de Higashiomi.
Possuindo um polidor de arroz próprio, o que é raro na Prefeitura de Shiga, realizam um controlo de qualidade minucioso para maximizar a individualidade do arroz de saquê.
Centrada na sua marca representativa "Kirakucho", agem ativamente em desafios de produção de saquê inovadores, como a colaboração indústria-academia e produtos de desenvolvimento regional, enquanto protegem competências tradicionais.
No rico ambiente natural da margem leste do Lago Biwa, continuam a perseguir sabores profundos em harmonia com o clima local.