湖風

産学連携商品として開発されたブランドで、大学などの教育研究機関と協力しながら造られています。
琵琶湖から吹く風をイメージした銘柄名で、近江の風土を表現しています。
地域の特性を活かしながら、学術的なアプローチも取り入れた革新的な酒造りを目指しています。
若い世代や新しい日本酒ファンにもアピールする、現代的な感覚を持った商品です。