Okubiwako

"Okubiwako" é uma marca que expressa o clima de Shin-Asahi-cho, Cidade de Takashima, localizada na parte mais setentrional do Lago Biwa.
O sabor complexo e rico é realizado por "Yamahai-jikomi", que é sinónimo de Uehara Shuzo.
Ao pressionar cuidadosamente com "Balde de Madeira Tenbin-shibori", que é raro em todo o país, é finalizado numa qualidade de saquê clara sem sabores estranhos.
É uma garrafa robusta adequada para o envelhecimento, que lembra a natureza profunda e tranquila de Okubiwako (Lago Biwa Profundo).