Okubiwako

"Okubiwako" là thương hiệu thể hiện khí hậu của Shin-Asahi-cho, thành phố Takashima, nằm ở cực bắc của hồ Biwa.
Hương vị phong phú và phức tạp được tạo ra bởi "Yamahai-jikomi", đồng nghĩa với Uehara Shuzou.
Bằng cách ép cẩn thận bằng "Thùng gỗ Tenbin-shibori", hiếm có trên toàn quốc, rượu được hoàn thiện với chất lượng rượu sake trong vắt không có mùi vị lạ.
Đây là một chai rượu mạnh mẽ thích hợp để ủ lâu năm, gợi nhớ đến thiên nhiên sâu thẳm và yên tĩnh của Okubiwako (Hồ Biwa sâu).