Maibijin

A maior característica de "Maibijin" reside em sua acidez intensa e umami rico que derrubam a imagem geral do saquê. Esse sabor único nasce da fermentação de longo prazo do pé de cuba usando o método Yamahai sem adição de levedura.
Rico e encorpado (Nojun Umakuchi), a marca também foca em saquê envelhecido (koshu), onde você pode desfrutar de uma riqueza e profundidade suaves que amaciam com o tempo. Seu equilíbrio de acidez agradável e umami, juntamente com um aroma suave, o torna perfeito para harmonizar com refeições. É um saquê com uma presença única que cria um casamento magnífico não apenas com a culinária japonesa, mas também com pratos ocidentais e chineses de sabores ricos.