Maibijin

「舞美人（Maibijin）」的最大特點在於其顛覆一般清酒印象的強烈酸味與濃郁鮮味。這種獨特的風味源於不添加酵母的山廢釀造法所進行的長期酒母培育。
口感醇厚鮮美，酒廠還致力於熟成酒（古酒）的釀造，您可以盡情享受隨著時間推移而變得圓潤的醇厚與深度。其令人愉悅的酸味與鮮味的平衡，以及溫和的香氣，非常適合佐餐。這是一款不僅適合搭配和食，甚至能與口味濃郁的西餐或中餐奏響絕妙搭配樂章的、散發著獨一無二存在感的清酒。