Maibijin

'마이비진(Maibijin)'의 가장 큰 특징은 일반적인 일본술의 이미지를 뒤집는 강렬한 산미와 농후한 감칠맛에 있습니다. 이 개성적인 맛은 효모를 첨가하지 않은 야마하이(Yamahai) 방식의 장기 주모 제조 과정에서 탄생합니다.
진하고 감칠맛이 풍부하며(농순지구), 숙성주(고주)에도 힘을 쏟고 있어 시간이 지날수록 부드러워지는 그윽한 맛과 깊이를 즐길 수 있습니다. 기분 좋은 산미와 감칠맛의 균형, 그리고 은은한 향기는 식중주로서 최적입니다. 일식은 물론, 맛이 진한 양식이나 중화요리와도 훌륭한 조화(마리아주)를 이루는, 유일무이한 존재감을 발산하는 일본술입니다.