Shindo Fuji

'Shindo Fuji' é uma marca que incorpora a ideia de que a terra e as pessoas são uma só, e comer coisas dessa terra faz bem à saúde.
Com o objetivo de expressar o clima de Hagi local como ele é, é produzido aproveitando ao máximo o arroz de saquê e a água produzidos localmente.
Agradecendo as bênçãos da natureza na região, eles buscam um sabor que só pode ser criado naquela terra.