身土不二

身土不二は土地と人は一体であり、その土地のものを食べることが健康に良いという考え方を体現した銘柄です。
地元萩の風土をそのまま表現することを目指し、地元産の酒米と水を最大限に活かして醸されています。
地域の自然の恵みに感謝し、その土地でしかできない味わいを追求しています。