Shindo Fuji

“身土不二”是体现了土地与人是一体的，吃那片土地的东西对健康有益这一想法的品牌。
旨在原原本本地表现当地萩的风土，最大限度地利用当地产的酒米和水酿造。
感谢地域自然的恩惠，追求只有在那片土地才能做出的味道。