Yamawa

Yamawa é uma série de distribuição limitada da Yamawa Shuzo Store, altamente avaliada principalmente por lojas especializadas como saquê Junmai de alta qualidade.
Liderado pelo cervejeiro de 7ª geração e mestre cervejeiro (Toji) Daisuke Ito, é produzido com uma preparação cuidadosa que retorna ao trabalho manual o máximo possível, desde a lavagem do arroz até a prensagem.
Usando água subterrânea das montanhas Funagata e arroz para saquê produzido na província de Miyagi (Kura no Hana, Gin no Iroha, Miyama Nishiki), apresenta uma produção de saquê que valoriza o básico e não se deixa levar pelas tendências, sob o conceito "Simple is best".