Yoyoizumi

Yoyoizumi é uma marca emblemática que pode ser dita como a cristalização das tradições e técnicas herdadas geração após geração na longa história da Koshitsukano Shuzo. Combinando os sentimentos das duas fábricas integradas numa só, o desejo 'de entregar saquê delicioso incessantemente como uma nascente' é colocado no nome.
A sua maior característica é a sua busca de um paladar profundo de que nunca se cansa enquanto foca no caminho real do estilo leve e seco típico de Niigata. O saquê, cuidadosamente fermentado com água das camadas subterrâneas da cordilheira de Gozu, permite que se sinta firmemente o umami natural do arroz numa sensação de boca refrescante. A delícia versátil que se mantém próxima de cada cena, de mesas de casa a lugares de banquetes magníficos, tem sido amada por muito tempo através de gerações em redor da Cidade de Agano local. É um item altamente confiável que coloca o peso da história da fábrica numa taça.