Kaze no Mori

"Kaze no Mori" é uma marca inovadora lançada pela Yucho Sake Brewery em 1998. Mantendo um estilo único de engarrafar apenas saquê cru não filtrado e não hidrolisado, é caracterizado por uma sensação de gás refrescante de leve efervescência e um sabor fresco e suculento como fruta.
Praticando a produção de saquê que maximiza a individualidade de diversos arroz de saquê como Akitsuho, Tsuyuhakaze, Omachi e Aiyama, a série "ALPHA" também realiza esforços experimentais além da estrutura do saquê convencional. É uma das marcas populares que lideram o cenário moderno do saquê.