Kaze no Mori

„Kaze no Mori" ist eine innovative Marke, die 1998 von der Yucho Sake Brewery lanciert wurde. Durch den einzigartigen Stil, nur ungefilterten und unhydrolysierten Rohsake abzufüllen, zeichnet sie sich durch ein erfrischendes Gasgefühl von leichtem Prickeln und einen frischen und saftigen Geschmack wie Obst aus.
Durch das Praktizieren von Sake-Brauen, das die Individualität verschiedener Sake-Reissorten wie Akitsuho, Tsuyuhakaze, Omachi und Aiyama maximiert, führt die „ALPHA"-Serie auch experimentelle Bemühungen durch, die über den Rahmen herkömmlichen Sake hinausgehen. Es ist eine der beliebten Marken, die die moderne Sake-Szene anführen.