Kaze no Mori

"Kaze no Mori" là một thương hiệu sáng tạo được ra mắt bởi Yucho Sake Brewery vào năm 1998. Kiên trì với phong cách độc đáo chỉ đóng chai rượu sake thô không lọc và không thủy phân, nó được đặc trưng bởi cảm giác khí sảng khoái của sủi bọt nhẹ và hương vị tươi mát và mọng nước như trái cây.
Thực hành việc nấu rượu sake tối đa hóa cá tính của các loại gạo sake đa dạng như Akitsuho, Tsuyuhakaze, Omachi và Aiyama, dòng "ALPHA" cũng thực hiện các nỗ lực thử nghiệm vượt ra ngoài khuôn khổ của rượu sake thông thường. Đây là một trong những thương hiệu phổ biến dẫn đầu bối cảnh rượu sake hiện đại.