Zanshin

"Zanshin" é uma marca gerida pela Hayashi Ryuhei Shuzojo, expressando o espírito de "Zanshin" nas artes marciais.
"Zanshin" refere-se ao espírito nas artes marciais de permanecer alerta mesmo após completar uma técnica, não esquecendo o respeito pelo oponente e a autoadmoestação. Esta marca incorpora a postura da vinícola de não permitir qualquer compromisso em todos os processos de produção de saquê e permanecer alerta até o final.
Caracterizado por uma aparência digna e um sabor forte com um núcleo, é uma qualidade de saquê com uma estrutura sólida apesar de ser leve (tanrei). O acabamento nítido e o umami elegante permanecendo como um gosto residual após beber expressam o espírito de "Zanshin".
Atrai a atenção dos amantes de saquê como uma marca filosófica incorporando a espiritualidade das artes marciais na produção de saquê.