Yamanokotobuki

"Yamanokotobuki" é a marca principal da vinícola, nomeada com gratidão pelas bênçãos da natureza na cidade de Kitano cercada por montanhas. Apesar de ser uma marca com uma história de mais de 200 anos, foi significativamente renovada pela transição para um sistema de equipe jovem.
O saquê produzido por cervejeiros na casa dos 30 anos ou menos com trabalho em equipe reflete novas sensibilidades, embora baseado em técnicas tradicionais, caracterizadas por abordagens inovadoras tanto na qualidade do saquê quanto no design. Com uma linha centrada no saquê Junmai, eles buscam um sabor equilibrado utilizando o umami do arroz.
Produzido cuidadosamente em uma cervejaria pequena, mas funcional, após superar danos devastadores de tufões, o saquê é uma garrafa onde você pode sentir a atitude sincera única de uma cervejaria que experimentou dificuldades.