Nara
의 사케 브랜드

"킨코"는, 오쿠라 본가의 대표 브랜드로, 만자이(전통 예능)를 좋아했던 초대가, 신춘의 춤인 만자이의 한 구절 "킨코, 킨코"라는 프레이즈에서 술 이름을 지었다고 합니다. 나라의 토속주로서 오랫동안 사랑받아 온 역사 있는 브랜드입니다. 창업 이래의 야마하이 담금으로 빚어져, 농순하고 감칠맛 나는 타입의 주질이 특징입니다. 보통주에 이르기까지 거의 모든 술을 야마하이 주모로 담그고 있어, "중후한 야마하이와 음미, 일견 모순된 속의 조화"가 킨코 맛의 진수입니다. 높은 산이 감칠맛과 자아내는 맛은, 식사와의 궁합이 좋고, 특히 진한 양념의 요리나 발효 식품과의 조합에서 진가를 발휘합니다. 전통적인 야마하이 제조를 계속 지키는 오쿠라 본가의 자세를 구현하는 브랜드로서, 뿌리 깊은 팬을 가지고 있습니다.

"이로하"는, 오쿠라 본가가 새로운 컨셉으로 전개하는 "OOKURA IROHA" 시리즈입니다. 전통적인 야마하이 제조의 쌀의 감칠맛과 산미를 유지하면서, 뒷맛에 투명감과 경쾌함을 더한, 새로운 스타일의 일본술로서 개발되었습니다. 종래의 "킨코", "오쿠라"의 농순 감칠맛과는 다른 접근으로, 보다 폭넓은 층에 어필하는 맛을 목표로 하고 있어, 전통과 혁신의 밸런스를 추구한 브랜드입니다. 오쿠라 본가의 기술 축적을 살리면서, 현대의 기호에도 부응하는 새로운 도전으로서 자리매김되어, 양조장의 새로운 가능성을 나타내는 브랜드가 되고 있습니다.

"오쿠라"는, 모두 준마이 계열로 특약점에서만 구입할 수 있는 특별한 브랜드입니다. "킨코"보다 더욱 품질을 고집하여, 한정 유통으로 함으로써, 정말로 이해해 주는 애호가에게 전한다는 양조장의 생각이 담겨 있습니다. 야마하이 담금에 의한 농순 감칠맛의 주질은 킨코와 공통되면서도, 보다 세련된 맛을 추구하고 있어, 높은 산과 쌀의 감칠맛이 조화를 이룬, 오쿠라 본가 기술의 결정체입니다. 한정 유통에 의해 희소성도 높고, 일본술 애호가 사이에서 높게 평가되는 브랜드로서, 양조장의 플래그십적인 입지를 맡고 있습니다.

"비겐"은, 오쿠라 본가의 브랜드 중 하나로, "아름다운 바위"라는 이름이 나타내듯이, 힘차고 아름다움을 겸비한 술을 목표로 한 브랜드입니다. 야마하이 담금에 의한 골격이 확실한 맛과, 세련된 향미의 밸런스가 특징으로, 오쿠라 본가의 다양한 라인업의 일익을 담당하는 브랜드입니다.

"텐표노이라카"는, 이노우에 야스시의 동명 소설에서 유래한 브랜드명으로, 나라의 고도로서의 역사와 문화를 표현하고 있습니다. 텐표 시대 나라의 영화와, 도쇼다이지의 기와로 상징되는 일본 문화의 미를 술에 비춘 브랜드입니다. 나라라는 땅에 깊이 뿌리내린 오쿠라 본가가, 지역의 역사와 자부심을 술로 표현하려고 한 브랜드로 생각되며, 야마하이 담금의 전통 기법과 나라의 역사가 융합된, 품격 높은 일본술로 자리매김하고 있습니다.

"츠키즈루"는, 과거 이노우에 주조가 빚던 일본술 브랜드입니다. 현재는 폐업했기 때문에, 입수는 곤란합니다. 지역 사람들에게 사랑받았던, 환상의 토속주가 되어 있습니다.

"토센"은, 나카가와 주조의 대표 브랜드로, 니조산 기슭의 맑은 물을 사용하고 있는 것에서, 그 투명감을 "투명한 샘"이라고 표현해 이름 붙여진 일본술입니다. 준마이주로 빚어져, 쌀의 감칠맛을 부드럽게 느끼게 하면서, 잡미 없는 클리어하고 청징한 맛이 특징입니다. 약간 뚜렷한 산미가 전체를 조여주어, 식중주로서도 즐길 수 있는 밸런스의 장점을 가지고 있습니다.

"타이마노케하야"는, 일본 스모의 기원으로 여겨지는 전설의 역사·타이마노케하야를 따서 이름 붙일 수 있었던 브랜드입니다. 카츠라기시는 타이마노케하야의 전설이 남는 땅이며, 지역의 자부심을 술 이름에 얹고 있습니다. 나카가와 주조의 기술이 활용된 준마이주로, 힘참을 느끼게 하는 브랜드명이면서, 마시기 쉽게 마무리되어 있습니다. 지역의 역사와 문화를 전하는 토속주로서, 지역 사람들에게 사랑받고 있습니다.

"나라긴"은, 나카타니 주조가 전개하는 브랜드 중 하나로, "나라의 긴조주"라는 의미가 담겨 있습니다. 야마토코리야마라는 나라의 지역성을 전면에 내세워, 긴조 제조에 의한 향기 높은 주질이 특징입니다. 나카타니 주조의 수치 관리에 의한 정밀한 술 빚기 기술이 활용되고 있어, 안정된 품질과 세련된 맛을 실현하고 있습니다. 역사 있는 술의 고장·나라의 전통을 계승하면서, 현대의 기호에도 맞는 술 빚기를 실천하고 있는 브랜드입니다.

"겐요"는, "환상의 매"라는 신비롭고 힘찬 이미지를 가진 브랜드입니다. 매는 예로부터 용맹함과 고귀함의 상징으로 여겨졌으며, 그 이름대로 희소성과 높은 품질을 표현하고 있습니다. 나카타니 주조의 정밀한 수치 관리에 의한 술 빚기가 반영되어 있어, 안정된 고품질을 유지하면서도, 골격 있는 확실한 맛을 추구하고 있습니다. 준마이주를 중심으로 전개되어, 쌀의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있는 주질이 특징입니다.

"아사카"는, 나카타니 주조를 대표하는 브랜드로, 아침의 상쾌함과 향기 높은 주질을 이미지 하여 이름 붙여졌습니다. 상쾌한 아침에 감도는 향기처럼, 과일 향이 풍부하고 화려한 긴조향이 특징입니다. 준마이 긴조를 중심으로 전개되어, 현대의 기호에 맞는 약간 단맛으로 마시기 쉬운 주질을 가지고 있습니다. 나카타니 주조의 정밀한 수치 관리 술 빚기에 의해, 안정된 고품질을 실현하고 있어, 초보자부터 애호가까지 폭넓게 즐길 수 있는, 밸런스 좋은 맛이 매력입니다.

"믹카오도리"는, 야마토코리야마의 전통이나 축제의 활기참을 연상시키는, 친근한 이름의 브랜드입니다. 즐겁게 마실 수 있는 술, 이라는 컨셉이 느껴지며, 매일의 식탁이나 지역의 모임에 적합한 주질을 목표로 하고 있습니다. 나카타니 주조의 기술에 의해, 안정된 품질과 마시기 쉬움을 양립하고 있어, 지역에서 사랑받는 토속주로서의 역할을 맡고 있습니다. 성하 마을·야마토코리야마의 역사와 문화를 배경으로 한, 지역 밀착형의 브랜드입니다.

"만조"는, "만 가지의 풍요"를 의미하는, 오곡풍용와 번영을 기원하는 길한 이름의 브랜드입니다. 벼 이삭이 여무는 풍요로운 수확을 연상시켜, 축하 자리나 증정용으로도 적합합니다. 나카타니 주조의 기술에 의해, 쌀의 감칠맛이 확실하게 느껴지는 풍부한 맛이 특징입니다. 준마이주를 중심으로 전개되어, 쌀 본래의 풍부한 맛과 만족감 있는 마시는 입맛이 매력입니다. 야마토코리야마의 벼농사 문화와 결부된, 전통적인 일본술의 장점을 표현하고 있습니다.

"산카"는, "산의 향기"를 의미하는, 카츠라기산 기슭에서 빚어지는 우메노야도 주조의 브랜드입니다. 그 이름대로, 자연의 숨결을 느끼게 하는 상쾌함과, 긴조 제조에 의한 화려한 향기가 특징입니다. 과일 향이 풍부하고 품위 있는 긴조향과, 깔끔한 마시는 입맛의 균형이 좋고, 식사와의 궁합도 발군입니다. 우메노야도 주조의 전통과 기술이 살아 숨쉬는, 향기 풍부한 일본술입니다.

"Unfeigned SAKE"는, "거짓 없는, 순수한"이라는 의미를 가진, 우메노야도 주조의 글로벌 전개를 의식한 혁신적인 브랜드입니다. 전통적인 일본술의 장점을 살리면서, 해외 팬이나 젊은 세대에게도 친근한 모던한 맛과 디자인을 추구하고 있습니다. 준마이 다이긴조를 중심으로, 세련된 향기와 클리어한 맛이 특징으로, 일본술의 새로운 가능성을 제안하는 의욕작입니다.

"우메노야도"는, 우메노야도 주조를 대표하는 역사 깊은 브랜드입니다. "매화의 숙소"라는 풍류 있는 이름은, 양조장 정원에 있는 수령 약 300년의 매화 고목과, 휘파람새가 날아와 그 가지에서 즐겁게 우는 모습에서 유래하고 있습니다. 방순한 향기와 부드러운 맛을 특징으로 하며, 수제 전통을 지키며 빚어지고 있습니다. 나라의 토속주로서 오랫동안 사랑받아, 고품질 일본술의 대명사라고도 말할 수 있는 존재입니다.

"후카"는, "바람의 향기"를 의미하는, 새로운 일본술 스타일을 제안하는 브랜드입니다. 카츠라기의 바람을 타고 감도는 향기를 이미지 하여, 종래의 일본술의 틀에 얽매이지 않는 화려함과 프레시함을 추구하고 있습니다. 과일 향이 풍부하고 상쾌한 긴조향과, 투명감 있는 맛이 특징으로, 일본술 초보자나 젊은 세대에게도 친숙하기 쉬운 설계가 되어 있습니다. 우메노야도 주조의 새로운 도전을 상징하는, 현대적인 일본술입니다.

"마츠노세이"는, 과거 기시모토 주조가 양조했던 일본술 브랜드입니다. 상록 소나무처럼 기세 좋게 번영하기를 기원하며 이름 붙여진 것으로 생각되며, 지역 고세시를 중심으로 사랑받고 있었습니다. 현재는 폐업에 따라 생산되지 않지만, 과거에는 카츠라기산의 복류수와 양질의 쌀을 사용하여 빚어진, 지역의 식문화를 지탱하는 토속주 중 하나였습니다.

"카제노모리"는, 유초 주조가 1998년에 론칭한 혁신적인 브랜드입니다. 전량 무여과 무가수 생주만을 병에 담는다는 독자적인 스타일을 고수하며, 미발포의 상쾌한 가스감과, 과일 같은 신선하고 쥬시한 맛이 특징입니다. 아키츠호, 츠유하카제, 오마치, 아이야마 등 다양한 주조미의 개성을 최대한으로 이끌어내는 술 빚기를 실천하고, "ALPHA" 시리즈에서는 종래의 일본술의 틀을 넘은 실험적인 시도도 실시하고 있습니다. 현대의 일본술 씬을 견인하는 인기 브랜드 중 하나입니다.

"타카초"는, 유초 주조 창업 시부터의 전통을 계승하는 브랜드입니다. 양조장의 역사와 함께 걸어온 지역·고세시에서 사랑받는 술로, "카제노모리"와는 대조적으로 전통적인 술 빚기 기법을 지키고 있습니다. 무로마치 시대의 승방주 "보다이모토"의 부활 양조 등, 나라의 술 빚기 뿌리를 탐구하는 시도도 하고 있습니다. 쌀의 감칠맛이 확실하게 느껴지는 골격 있는 맛이 특징으로, 유초 주조의 전통 측면을 상징하는 중요한 브랜드입니다.