Saitama
의 사케 브랜드

'와시이즈미'는 지역에서 오랫동안 친숙하게 지내온 오타키 주조의 지역 밀착형 브랜드입니다. 무사시노의 풍토와 양질의 물에서 자라난 그 맛은, 소박하면서도 심지가 곧은 힘이 특징입니다. 매일의 반주로서 지역의 식문화와 함께 걸어온, 고향의 향기를 느끼게 하는 한 병입니다.

'코코노에 자쿠라'는 오타키 주조의 전통과 기술의 결정체라고 할 수 있는 대표 브랜드입니다. '꽃은 벚꽃, 술은 코코노에'라고 불리듯이, 만개한 벚꽃처럼 화려한 향기와 겹겹이 쌓이는 깊은 감칠맛이 특징입니다. 수작업으로 정성스럽게 빚어내어 탄생한 섬세하고도 힘찬 맛은 마시는 사람의 마음을 풍요롭게 채워줍니다.

'킨몬 세카이타카'는 고야마혼케 주조가 자랑하는 프리미엄 브랜드이자, 사이타마현의 로컬 술을 대표하는 걸작입니다. 엄선된 주조호적미와 아라카와 수계의 복류수를 사용하고 남부 도지의 기술로 빚어낸 그 맛은, 풍부한 향기와 깊이 있는 진한 맛이 특징입니다. 많은 감평회에서 인정받은 그 품질은 특별한 날의 식탁을 화려하게 장식합니다.

'도쿄자카리'는 수도권 시장을 염두에 두고 이름 붙여진 고야마혼케 주조의 롱셀러 브랜드입니다. 도시 생활에 어울리는 깔끔하고 경쾌한 목 넘김이 특징입니다. 어떤 요리에도 잘 어울려 매일의 반주로 가볍게 즐길 수 있는, 가성비가 뛰어난 실력파 일본술입니다.

'다이고로'는 쇼와 시대부터 계속 사랑받아 온, 고야마혼케 주조를 대표하는 가정용 일본술의 대명사격 브랜드입니다. 질리지 않는 깔끔한 맛과 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 친숙함이 가장 큰 특징입니다. 가족 단란의 시간이나 격식 없는 매일의 반주에 계속해서 함께하는, 일본 식탁의 스테디셀러 술입니다.

'코메이치즈'는 그 이름처럼 '쌀 본연의 감칠맛'을 한결같이 추구한 고야마혼케 주조의 순미주 시리즈입니다. 쌀과 쌀 누룩, 물만으로 빚어낸 그 맛은 풍부한 바디감과 부드러운 목 넘김이 특징입니다. 재료에 대한 고집과 순미주를 간편하게 즐겼으면 하는 양조장의 마음이 담긴, 매일의 식탁을 풍요롭게 하는 한 병입니다.

'마루신 마사무네'는 고야마혼케 주조가 계승하는 전통적인 브랜드로, 옛 일본술의 좋은 맛을 계속 지키고 있습니다. '마사무네'라는 이름에 부끄럽지 않은 정통파의 깔끔함과 깊은 맛을 겸비하여, 오랫동안 애음하는 팬이 많은 브랜드입니다. 차게 마셔도 데워 마셔도 무너지지 않는 심지의 강인함은 매일 식사의 최고의 파트너가 됩니다.

'미야코타카'는 번화한 '수도'와 힘차게 비상하는 '매'를 이미지화하여 이름 붙여진 고야마혼케 주조의 자신작입니다. 담려하면서도 확실한 감칠맛을 느끼게 하는 균형 잡힌 맛은 도시의 세련된 식문화와 조화를 이룹니다. 차게 마시면 깔끔하게, 데워 마시면 부드럽게, 온도에 따라 다양한 표정을 보여주는 포용력 넓은 술입니다.

'구라노스케'는 친근한 히라가나 이름이 나타내듯이, 누구에게나 사랑받는 맛을 지향한 고야마혼케 주조의 캐주얼 브랜드입니다. 잡미 없는 경쾌한 목 넘김은 일본술 초보자부터 애호가까지 폭넓게 지지를 받고 있습니다. 홈 파티나 아웃도어 등 동료와 모이는 즐거운 자리를 분위기 있게 만드는, 명랑한 파트너 같은 일본술입니다.

'무사시 오토코야마'는 '오토코야마(남산)'라는 힘찬 술 이름에 무사시국의 이름을 딴 강건한 일본술입니다. 칼칼한 드라이함 속에 쌀의 단단한 감칠맛이 느껴지는, 마시는 보람이 있는 맛이 특징입니다. 차게 마시면 깔끔한 맛을, 데워 마시면 풍부한 맛을 즐길 수 있는, 남성적인 술의 계보를 잇는 한 병입니다.

'무사시노쿠니 이치노미야 오니코로시'는 무사시국 일궁인 히카와 신사의 슬하에서 빚어지는, 사이타마의 역사와 전통을 짊어진 드라이한 술입니다. '귀신도 죽인다'고 할 정도의 맑고 깨끗한 매운맛과 그 속에 있는 깊은 맛이 조화를 이룬 맛은, 드라이한 술 애호가들을 감탄하게 만듭니다. 회나 생선구이 등 일식과의 궁합이 뛰어난 반주시입니다.

'니하치'는 에도 사람들의 멋스러운 말장난에서 이름 붙여진, 고야마혼케 주조의 장난기 넘치는 브랜드입니다. 그 이름처럼 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 가성비의 좋음이 매력입니다. 매일의 식탁에 색다른 재미를 더하는, 질리지 않는 깔끔한 맛이 특징인 실용적인 일본술입니다.

'시하이자쿠라'는 '시하이(하사받은 술잔)'라는 고귀한 어감과 일본인의 마음인 '벚꽃'을 합친, 경사스러운 자리에 어울리는 브랜드입니다. 그 이름처럼 축하 행사나 선물용으로도 기쁨을 주는, 화려함과 품격을 겸비하고 있습니다. 입에 머금으면 부드러운 단맛과 향기가 퍼져 행복한 한때를 연출하는, 마음이 따뜻해지는 일본술입니다.

'아사히 마사무네'는 우치키 주조가 오랫동안 지켜온 전통 브랜드입니다. 떠오르는 아침 해와 같은 힘과 명주의 대명사인 마사무네의 품격을 겸비한 그 맛은, 지역 사회인 사이타마시의 식탁에 편안함을 주었습니다. 현재는 생산되지 않지만, 지역의 역사와 함께 걸어온 감사의 술로서 지금도 사람들의 기억 속에 조용히 살아 숨 쉬고 있습니다.

'이와쓰키'는 성하 마을의 역사와 자부심을 내걸은 스즈키 주조의 전통 브랜드입니다. 이와쓰키구의 유일한 양조장이 빚어내는 그 맛은 풍부한 쌀의 감칠맛과 은은한 향이 조화를 이루어, 중심이 잡힌 정갈한 목 넘김이 특징입니다. 고향의 기억을 일깨우고 지역의 유대를 심화시키는, 이와쓰키의 자부심이 담긴 최고의 로컬 술입니다.

'즈이쿤'은 '싱그럽게 풍기는 향기'라는 이름처럼, 청량감 넘치는 향과 세련된 맛을 추구한 스즈키 주조의 야심작입니다. 사이타마현 지정 브랜드로도 인정받은 그 맛은 투명감 있는 목 넘김과 쌀의 순수한 단맛이 돋보이는 우아한 마무리가 특징입니다. 중요한 시간이나 화려한 자리에 품격을 더해주는, 양조장의 기술력이 빛나는 일품입니다.

'오테몬'은 과거 이와쓰키성의 정문인 오테몬의 이름을 내걸고 격식과 역사를 중시하는 스즈키 주조의 자신작입니다. 감평회에서 여러 차례 금상을 받은 그 맛은, 고귀한 향기와 매끄러운 묵직함이 공존하는 최고의 목 넘김이 특징입니다. 성하 마을의 위풍당당함이 감도는, 양조인들의 정성이 결실을 본 예술적인 로컬 술입니다.

'만료'는 지역을 수호하는 히사이즈 신사의 봉납주로 잘 알려진, 매우 상스럽고 격식 높은 브랜드입니다. '천냥'보다 위라는 이름이 뜻하듯이, 최상의 화려함과 매끄러운 풍성함이 퍼지는 극상 대음양주는 양조장의 진면목을 보여줍니다. 전통 있는 이와쓰키의 축하 자리에 빠지지 않는, 감사와 기쁨을 전하는 진솔한 로컬 술입니다.

'하나아카리'는 삿테의 밤 벚꽃이 밝히는 환상적인 풍경을 투영해 낸 이시이 주조의 대표 브랜드입니다. 쌀의 순수한 단맛과 꽃처럼 우아하고 화려한 향이 조화를 이룬 그 맛은, 한 모금 마시면 마음이 환하게 밝아지는 듯한 품격 있는 목 넘김이 특징입니다. 전통 있는 삿테의 정경을 술 한 방울에 담아낸 미학 가득한 명주입니다.