Bunbuku Shuzo, situata nella città di Tatebayashi, prefettura di Gunma, è stata fondata da Tomokichi Kezuka nello storico quartiere di Motokoya.
Il nome del marchio «Bunbuku» trae origine dalla leggenda locale della «teiera miracolosa» (Bunbuku Chagama) e racchiude il significato benaugurale di «condividere la fortuna».
Il negozio della sede principale è registrato come Bene Culturale del Giappone sotto il nome di «Kezuka Memorial Hall».
Pur mantenendo tecniche artigianali tradizionali come il lavaggio manuale del riso, la distilleria impiega riso biologico coltivato su contratto e, negli ultimi anni, utilizza varietà locali come «Maikaze» e «Yamada Nishiki» coltivate a Tatebayashi.
I suoi sake sono apprezzati per il gusto ricco ma pulito, ideati come versatili compagni di tavola che si abbinano splendidamente a diverse cucine.