Bunbuku Shuzo, située à Tatebayashi dans la préfecture de Gunma, fut fondée par Tomokichi Kezuka dans l'ancien quartier des abords du château.
Son nom, « Bunbuku », tire son origine de la légende locale de la « théière merveilleuse » (Bunbuku Chagama) et porte le sens de « partager la bonne fortune ».
La boutique principale, préservée sous le nom de « Memorial Kezuka », est inscrite au registre des Biens culturels du Japon.
Tout en perpétuant des méthodes artisanales rigoureuses comme le lavage du riz à la main, la brasserie utilise du riz de culture naturelle et locale (variétés Maikaze et Yamada Nishiki).
Ses sakés sont réputés pour leur caractère riche mais vif, conçus pour sublimer une grande variété de mets.