Miwa Shuzo

Miwa Shuzo è una distilleria di lunga data fondata nel 1837, situata a Funamachi, una delle dieci città che circondano il Castello di Ogaki. È una distilleria rara specializzata in sake Nigori (sake torbido), con il 90% della sua produzione che è sake Nigori. Il marchio rappresentativo “Shirakawago Junmai Nigori Sake” è un marchio di sake Nigori noto a livello nazionale, che sviluppa diversi prodotti di sake Nigori come Junmai Nigori Sake, Sasa Nigori e Nama Nigori Sake. “Baron Tesshin” è una linea di sake chiaro (Seishu) in piccoli lotti che prende il nome da Tesshin Ohara, un servitore senior del dominio di Ogaki, che include Daiginjo “Tesshin” e Duke Tesshin (Tokubetsu Honjozo).