Otone Shuzo, situata a Numata nella prefettura di Gunma, è una micro-distilleria dall'eredità eccezionalmente lunga.
Sebbene l'azienda sia stata ufficialmente fondata nel 1902, la storia della produzione di sake in questo sito risale all'era Kyoho (circa 1739), a metà del periodo Edo.
Operando con un team dedicato di sole due persone, l'azienda mantiene un impegno senza compromessi per una produzione al 100% artigianale.
Posizionata ai piedi dell'altopiano di Oze, continua a produrre con anima e precisione in un lussureggiante ambiente naturale.