Sadaijin

Il marchio di punta di Otone Shuzo. Il suo nome ha origine da una leggenda del tardo periodo Heian riguardante Fujiwara no Kuniyori, il secondo figlio di un alto ministro (Sadaijin), che fu esiliato in questa regione e divenne noto come il «Sadaijin di Oze».
Il marchio offre diverse espressioni, tra cui la serie «Oze no Shizuku» prodotta con pura acqua di montagna e lo squisito Junmai Daiginjo «Shizukuzake» (spremitura a goccia).