오토네 주조(Otone Shuzo)는 군마현 누마타시 시라사와초 다카히라에 위치한 양조장입니다.
현재의 법인은 1902년에 창업되었으나, 이곳의 양조 역사는 에도 시대 중기인 교호 연간(1739년경)까지 거슬러 올라가는 유서 깊은 곳입니다.
단 두 명의 숙련된 장인이 모든 공정을 100% 수작업으로 진행하는 극소규모 생산 방식을 고수합니다.
오제 국립공원 기슭의 풍요로운 대자연 속에서 전통의 맥을 잇는 정성 어린 술 빚기를 이어가고 있습니다.