Kiuchi Shuzo è una fabbrica con una lunga storia nella città di Naka, prefettura di Ibaraki, fondata nel 1823 (Bunsei 6). Iniziata con la produzione del sake "Kikusakari", è ora conosciuta come un produttore completo di bevande alcoliche che produce un'ampia varietà di bevande alcoliche, come la birra artigianale di classe mondiale "Hitachino Nest Beer", whisky, gin e vino di prugna.
Pur ereditando le tecniche tradizionali di produzione del sake, è una fabbrica innovativa che continua sempre nuove sfide.