A Kiuchi Shuzo é uma fábrica com uma longa história na cidade de Naka, prefeitura de Ibaraki, fundada em 1823 (Bunsei 6). Começou com a produção do saquê "Kikusakari", é agora conhecida como um fabricante abrangente de bebidas alcoólicas que produz uma grande variedade de bebidas alcoólicas, como a cerveja artesanal de classe mundial "Hitachino Nest Beer", uísque, gin e vinho de ameixa.
Ao herdar técnicas tradicionais de produção de saquê, é uma fábrica inovadora que continua sempre novos desafios.