Echigozakurashuzou

Echigozakura Shuzo, fondata nel 1890, è una distilleria con sede nella città di Agano, nella prefettura di Niigata. Nei pressi del lago Hyo, famoso come luogo di sosta per i cigni, e circondata da una splendida natura, produce da oltre 130 anni un sake che riflette il clima locale di Niigata.
Sua caratteristica principale è la ricerca dello stile tradizionale 'leggero e secco' (Tanrei Karakuchi) pur raggiungendo un rapporto qualità-prezzo sorprendentemente vantaggioso. Fondendo le attrezzature più moderne con l'abilità dei mastri birrai di Echigo, il sake viene prodotto con il desiderio di far apprezzare un prodotto di alta qualità a quante più persone possibile. Il marchio rappresentativo 'Echigozakura' si distingue per un gusto fresco e limpido e un aroma floreale che evoca il passaggio dall'inverno alla primavera nella regione nevosa. L'azienda collabora attivamente anche con le specialità e le mete turistiche locali di Agano. Come distilleria che cammina insieme al territorio, continua a promuovere il fascino della cultura del sake di Niigata in Giappone e all'estero.