Echigozakurashuzou

Echigozakura Shuzo, gegründet 1890, ist eine Brauerei in der Stadt Agano, Präfektur Niigata. In der Nähe des Sees Hyo, der als Landeplatz für Schwäne berühmt ist, und umgeben von herrlicher Natur, wird hier seit über 130 Jahren Sake gebraut, der das Klima von Niigata widerspiegelt.
Das herausragende Merkmal ist das Streben nach dem traditionellen trockenen Niigata-Stil (Tanrei Karakuchi) bei gleichzeitig überraschend hoher Kosteneffizienz. Durch die Kombination modernster Anlagen mit der Meisterschaft der Echigo-Braumeister entsteht ein hochwertiger Sake, der einem breiten Publikum zugänglich gemacht werden soll. Die Hauptmarke „Echigozakura“ erinnert an den Übergang vom Winter zum Frühling im Schneeland und besticht durch einen erfrischenden, klaren Geschmack und ein blumiges Aroma. Zudem kooperiert die Brauerei aktiv mit lokalen Spezialitäten und Tourismuszielen in Agano. Als Brauerei, die eng mit ihrer Heimat verbunden ist, trägt sie den Charme der Sake-Kultur Niigatas erfolgreich in die Welt hinaus.