Tamba Sasayama Sake Brewers Association
| Nome | Tamba Sasayama Sake Brewers Association |
|---|---|
| Nome giapponese | 丹波・篠山酒造組合 |
| Hiragana | たんばささやましゅぞうくみあい |
| Indirizzo | 兵庫県 丹波市 |
| Web | https://tamba7kura.com |
La Tamba Sasayama Sake Brewers Association riunisce sette kura della città di Tamba che lavorano insieme.
I Tamba Toji sono celebrati, accanto ai Nanbu e agli Echigo, come uno dei tre grandi gruppi di toji del Giappone, tr...
La Tamba Sasayama Sake Brewers Association riunisce sette kura della città di Tamba che lavorano insieme.
I Tamba Toji sono celebrati, accanto ai Nanbu e agli Echigo, come uno dei tre grandi gruppi di toji del Giappone, tramandando tecniche secolari.
Okutanba (Yamana Shuzo), Kakomatsu (Kamosho Shuzo), Kizakura (stabilimento Kizakura di Tamba), Kokko (Nishiyama Shuzojo), Sakura Ichimonji (Sakura Shuzo), Akizuki (Karibaichi Shuzo) e Homei (Homei Shuzo) uniscono le forze per proporre etichette dal carattere marcato.
Edizioni limitate in occasione del 1° ottobre, Giorno del sakè, diffondono ampiamente la cultura brassicola di Tamba.
Nasce così uno stile Tamba potente, frutto della fusione tra tradizione locale e artigianalità di ogni kura.