Nakazawa Shuzojo

Una distilleria situata a Minakuchi-cho, città di Koka, radicata in una regione storica che fiorì come città di posta sulla Tokaido.
Benedetta dalla ricca natura e dall'acqua della regione, si è impegnata nella produzione di sake con metodi tradizionali tramandati da generazioni.
Sebbene la produzione sia terminata, la storia della produzione di sake, che un tempo era familiare alla popolazione locale e ha colorato le loro vite, è ancora apprezzata come parte della cultura locale.