Nakazawa Shuzojo

Una bodega situada en Minakuchi-cho, ciudad de Koka, arraigada en una región histórica que floreció como ciudad de posta en el Tokaido.
Bendecida con la rica naturaleza y el agua de la región, se esforzó por elaborar sake mediante métodos tradicionales transmitidos de generación en generación.
Aunque actualmente su producción ha finalizado, la historia de su elaboración de sake, que en su día fue muy cercana a la gente de la región y enriqueció sus vidas, se sigue apreciando como parte de la cultura local.