Kobayashi Shuzojo è una distilleria con una storia di oltre 120 anni, che fornisce sake di qualità affidabile principalmente all'area locale di Choshi con il motto “La qualità prima di tutto”. È una delle poche distillerie rimaste a Choshi, ed è una distilleria basata sulla comunità la cui distribuzione è quasi esclusivamente locale, come hotel e izakaya nella città di Choshi. Il marchio di punta “Shocho” è un nome di buon auspicio che significa un segno di buona fortuna, ed è stato chiamato giocando sulle parole “Cho” di Choshi e “Cho” di presagio. Si caratterizza per una bevibilità che è accettata da tutti, e ha una vasta gamma da Daiginjo a Honjozo.