Kobayashi Shuzojo là một xưởng rượu có lịch sử hơn 120 năm, cung cấp rượu sake với chất lượng đáng tin cậy chủ yếu cho khu vực Choshi địa phương với phương châm "Chất lượng là trên hết". Đây là một trong số ít các xưởng rượu còn lại ở Choshi, và là một xưởng rượu dựa vào cộng đồng mà việc phân phối gần như chỉ dành riêng cho địa phương, chẳng hạn như các khách sạn và quán izakaya trong thành phố Choshi. Thương hiệu hàng đầu "Shocho" là một cái tên chúc mừng có nghĩa là dấu hiệu của sự may mắn, và được đặt tên bằng cách chơi chữ "Cho" của Choshi và "Cho" của điềm báo. Nó đặc trưng bởi khả năng dễ uống được mọi người chấp nhận và có nhiều dòng sản phẩm từ Daiginjo đến Honjozo.