고바야시 주조장은 120여 년의 역사를 가진 양조장으로, 품질 제일을 모토로 탄탄한 주질의 술을 지역인 초시를 중심으로 제공하고 있습니다. 초시에 남아 있는 몇 안 되는 양조장 중 하나로, 유통은 초시 시내의 호텔이나 선술집 등 거의 지역에서만 이루어지는 지역 밀착형 양조장입니다. 대표 브랜드 '쇼초'는 행운의 조짐을 의미하는 경사스러운 이름이며, 또한 초시의 '초'와 '조(징조)'를 겹쳐서 명명되었습니다. 만인이 좋아하는 마시기 편함이 특징이며, 다이긴조부터 혼조조까지 폭넓은 라인업을 갖추고 있습니다.