Kobayashi Shuzojo ist eine Brauerei mit einer über 120-jährigen Geschichte, die unter dem Motto „Qualität zuerst“ Sake von zuverlässiger Qualität hauptsächlich im lokalen Choshi-Gebiet anbietet. Sie ist eine der wenigen verbliebenen Brauereien in Choshi und eine gemeinschaftsbasierte Brauerei, deren Vertrieb fast ausschließlich lokal erfolgt, wie zum Beispiel in Hotels und Izakayas in der Stadt Choshi. Die Flaggschiffmarke „Shocho“ ist ein Glückwunschname, der ein Zeichen für viel Glück bedeutet, und wurde durch ein Wortspiel mit „Cho“ von Choshi und „Cho“ von Omen benannt. Sie zeichnet sich durch eine Trinkbarkeit aus, die von jedem akzeptiert wird, und verfügt über ein breites Sortiment von Daiginjo bis Honjozo.