Top Suirai

"Top Suirai" è un pioniere collaborativo del sakè refrigerato con una storia chiamata dal maresciallo Heihachiro Togo nel primo periodo Showa.
In un'epoca in cui bere sakè caldo era la corrente principale, svilupparono un sakè che ha un buon sapore quando viene raffreddato e lo chiamarono combinando lo spirito di "D'ora in poi, è l'era del sakè freddo (tagliare la cima)" e la nuova arma "suirai (siluro/mina)" a quel tempo. Pur lasciando l'umami del riso, presenta nitidezza ed esilaranza che risaltano quando raffreddato. È un gusto rinfrescante in cui vive lo spirito di innovazione in anticipo sui tempi.